Descrizione
PESO:
250g / 500g /1000g
TAGLI UTILIZZATI:
Sirloin Ozaki A5 (controfiletto), Ribeye Ozaki A5 (costata)
La ‘bistecca di wagyu’ è un prodotto gelo abbattuto in IQF, che viene conservato e spedito a temperatura controllata.
La consegna avverrà in 24-48h assicurati di poter ricevere la carne e di metterla subito in freezer o frigo, è importante per noi sapere che la vostra ‘Esperienza Wagyu’ sia stata la migliore possibile, rilassante e ovviamente gustosa!
Qualunque contestazione dev’essere documentata al momento dello scarico, con video e nota sul documento di trasporto.
Questi sono i tagli più ricchi di marmorizzazione dell’intero animale. Il contenuto di grasso ben bilanciato nella carne magra è una caratteristica della wagyu e potrai godere della famosa “consistenza che si scioglie in bocca”. In particolare, il grasso del manzo Ozaki è dolce e la carne (parte magra) ha un sapore intenso.
Poiché la carne è morbida, si consiglia di cuocerla in padella come una bistecca.
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