Descrizione
Se ti chiedessero qual è il più grande frutto del mondo, difficilmente risponderesti il jackfruit poiché questo gigantesco frutto giallo, malgrado sia molto diffuso e apprezzato in Asia e in altri paesi esotici, è meno conosciuto in Occidente.
Visto il lungo viaggio che compie per arrivare in Occidente e la sua rapida deperibilità, il jackfruit è un frutto tutt’altro che facilmente reperibile nella sua versione fresca.
In Italia è reperibile quasi solo in barattolo, sciroppato oppure in salamoia, conservazioni che impoveriscono il jackfruit dei suoi nutrienti.
Per godere del corredo di proprietà straordinarie del jackfruit, il modo migliore è consumare il frutto fresco o, in alternativa, questo Jackfruit CiboCrudo proveniente da agricoltura biologica, che viene essiccato a basse temperature.
Ricco di vitamine, polifenoli e sali minerali, il Jackfruit o Giaco di CiboCrudo può essere mangiato come snack spezzafame o a fine pasto, aggiunto a tè caldi o freddi per aromatizzarli, utilizzato per ricette dolci o salate.
Prova a farlo rinvenire in acqua per utilizzarlo in ricette vegan come pulled jackfruit!
Come si Usa
Snack morbido e carnoso, dal sapore dolce che ricorda l’ananas e la castagna; aggiungilo al tè per aromatizzarlo oppure fallo rinvenire in acqua e utilizzalo per le tue ricette vegan, per gelati, dolci o zuppe.
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